ティーブレッド☆オレンジと紅茶を使ったブレッド☆

＜材料＞　リングのケーキ型で焼く場合

強力粉 　　　　　　　　　・・・２００ｇ
塩　　　　　　　　　　　　・・・少々ひとつまみ
ドライイースト 　　　　　・・・３ｇ
バター　　　　　　　　　 ・・・５０ｇ　（無塩バターがよい）
砂糖　　　　　　　　　　　・・・３５ｇ
卵黄　　　　　　　　　　　・・・１個分
紅茶の茶葉　　　　　　　　・・・４ｇ　（細かい茶葉がよい）
オレンジ・ピール　　　　　　・・・３０ｇ
オレンジジュース　　　　　・・・７０ｇ
　　　※型用に バターを塗り、 強力粉をふりかけておく

＜作り方＞
１　ボウルに強力粉、塩、ドライイースト、砂糖、卵黄を入れる
２　オレンジジュースを1に入れて混ぜる
３　ヘラを使って混ぜ、生地がまとまったら分量外の打ち粉を
　　した台にうつししっかりこねていく
４　バターを２、３回に分けて入れよく混ぜる
５　生地がまとまったら台にたたきつける
　　引っ張って薄い感じにのびるまで繰り返し行う
６　生地を広げオレンジピールと茶葉を加え混ぜる
７　生地を丸めボウルに入れてラップをかけて
　　オーブンの発酵機能ボタンを使い一次発酵
８　一次発酵が終わったら生地を麺棒で伸ばしてクルクル巻く
９　巻き終わりを下にし全体にラップをかけて二次発酵（３０分程）
１０　リング型に生地を整える
１１　１８０℃のオーブンで２５～３０分程焼き出来上がり

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