紅茶教室LiLacTeaライラックティー

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紅茶にぴったりのティーフーズです！！

＜材料＞プリン型　５個分

バター　　　・・・　４０ｇ（溶かしておく）
薄力粉　　　・・・　６０ｇ
卵　　　　　・・・　１個
砂糖　　　　・・・　４５ｇ
ネーブル　　・・・　１／３個　（オレンジ系ならなんでもよい）
レーズン　　・・・　１００ｇ
リキュール　　　・・・　適量
油　　　　　・・・　少々　
ベーキングパウダー　　・・・　小さじ１／２

＜作り方＞
１　オーブン予熱１８０℃しておく。型に油を塗る
２　ベーキングパウダーと薄力粉は一緒にふるう
３　ネーブルの皮をすりおろして果汁はしぼる
４　卵をボウルに入れて泡立て、ネーブルのすりおろし、果汁、
　　バター、グラニュー糖、粉類、レーズンの順に入れて全体を
　　混ぜ合わせる
５　型に５を入れる
６　天板に６を並べてお湯をはって２５分焼く

　　　　　※お好みでカスタードソースをかけて頂いてもよい

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☆簡単で美味しいミルクティーの淹れ方☆
　～ミルク・イン・ファースト～

〇先に人肌程度の牛乳を温めたティーカップに入れ、
紅茶を注ぐ淹れ方です。
この場合の紅茶は通常より少し長めに
しっかり蒸らすとミルクと程よく
混ざり合い美味しく頂けます！
低温殺菌牛乳のノンホモ牛乳もおすすめです。
香りがいいですよ～♪

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今日は以前から気になっていたケーキ屋さんへ行ってきました～
県庁通りと東バイパスの交差点近くにある「菓子工房　フレヴァン」というお店です。
どれも美味しそうなケーキがずらり☆
上の写真はとってもボリュームのあるふんわりロールケーキ！
今日は紅茶のおともにこちらを頂きました。
他のケーキももちろん、カリカリシュークリーム
美味でおすすめです！！
やっぱり美味しいスイーツは人を幸せにしてくれますね♪
ペアリングティーはセイロンのキャンディーです。

「菓子工房　フレヴァン」
熊本市神水２丁目１０－２３第２北野ビル１０３
営業時間９：３０～２０：３０
TEL&ＦＡＸ ０９６－３８２－８９５７


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こちらはスリランカへ美味しい紅茶を求めて行ったときの
ある日の喫茶ルーム。
こちらのお皿が出てきたとき最初びっくりしました！
間に刺さってるではないですか！？
意味があるのかお尋ねしたが特に何もないとのこと＾＾’
ただこちらの喫茶ではこのような形で提供されるそうです。
初めてみるセッティングだったので思わずシャッターオン！

スリランカではミルクティーのことをキリテーといいます。
一般に脱脂粉乳を使ってミルクティーを作ります。
砂糖をたっぷり入れるのですが目安は飲んだ後に
底にどろっと砂糖が沢山残ってるまで入れるそうです。

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