紅茶教室LiLacTeaライラックティー

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食欲がないとき、疲れたとき、朝食の一杯などにも
おすすめのティーエッグ。
卵が丸ごと入ってるので栄養もたっぷりです。
お好みでラム酒など入れて癒しの一杯にもどうぞ・・・

（材料）
茶葉　・・・　２ｇ　（アッサム、ディンブラ、ケニア）
熱湯　・・・　９０ｃｃ
卵　　・・・　１個
グラニュー糖　・・・　お好みで

（作り方）
１ ボウルに卵を入れて泡立てます
　　　　　　※お好みで砂糖を加えて混ぜる

２　紅茶はしっかり長めに蒸らす

３　２を１に入れて全体をしっかり泡立てる

４　温めたカップに注いで出来上がり
　　　　　　※玉が気になる場合は一度濾して下さい。

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ゆずの香りが口の中に広がります！！

（材料）




茶葉　・・・　２ｇ　（キャンディー、ニルギリ、ケニア）
熱湯　・・・　１４０ｃｃ　
ゆずの皮　・・・　すりおろし適量
ハチミツ　・・・　小さじ２

（作り方）
１ ゆずの皮をすりおろす
２ ストレートティーを作る際、茶葉とゆずの皮のすりおろしを一緒に蒸らす
３ 温めたティーカップにハチミツをセットする
４ ゆずの皮でティーカップの縁まわりを軽く拭く
　　→ここがポイント！！！　　　　　※飲む時に香りがより広がります！
５ 　蒸らしたお茶を茶漉しで濾しながらカップに注いで出来上がり

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冷え性で悩みを持ってる方はとても多く、万病のもとなるこの冷え、低体温を改善する
にはこのしょうが紅茶がおすすめです！朝の一杯、寝る前の一杯にでもいかがでしょうか。
体がぼかぼか温まります!!

（材料）
茶葉　・・・　２ｇ　（セイロン、ニルギリ、ティーバッグでもよい）
熱湯　・・・　１８０ｃｃ
しょうが　・・・　１かけ
黒糖　・・・　適量

(作り方）
１ しょうがを飾り用にスライス２枚切りし、残りはすりおろす
２ 温めたティーポットに茶葉としょうがのすりおろしを入れて一緒に蒸らす（２～３分）
３ 温めたカップに茶漉しで濾しながら注ぐ
４ 黒糖を入れて溶かし、しょうがのスライスを加えて出来上がり

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（材料）

ディンブラのホットストレートティー　・・・　９０ｃｃ
ミルク　　　　　　　　　・・・　５０ｃｃ　
グラニュー糖　　　　　　・・・　お好みの量
シナモンパウダー　　　　・・・　少々

（作り方）

１　　美味しく淹れた紅茶をつくる（蒸らし時間３分半～４分）
２　　鍋に牛乳を入れて泡を立てて混ぜながら温める。砂糖も入れる
３　　ティーカップに２を注ぐ
４　　１の紅茶をカップのふちからゆっくり注ぐ
５　　シナモンパウダーを少々ふりかけたら出来上がり


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（材料）
紅茶の茶葉　・・・　３ｇ　（ケニア、ウバ、ルフナ、アッサム）
熱湯　・・・　９０ｃｃ
牛乳　・・・７０ｃｃ
生クリーム　・・・　大さじ２（７分立て、甘さはお好みで）
ナッツ類　・・・　クルミ

（作り方）
１ 茶葉を大さじ１～２の熱湯で蒸らしておく

２ 鍋に熱湯と牛乳を入れて火にかける

３ 沸騰してきたら１を入れる

４ 火をとめて３分半～４分抽出させる

５ 茶漉しを使ってカップに注ぐ

６ 生クリームを浮かべて軽くスプーンで攪拌し、
　　　　クルミをふりかけたら出来上がり

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